Coteaux Champenois Rouge

Terroir : Chenay
Année : 2020.
Parcelle : Les Moines Vats – Plantée en 1987
Géologie : Grès et Sables de l’Yprésien (Ère Eocène inférieur)
Vinification en grappes entières – Pigeage traditionnel
Élevage de 36 mois en fûts de chênes.
Cépage : 100% pinot noir.
Production limitée : 750 bouteilles