Dissonance

Terroir : Vrigny + Janvry
Année : 2019.
Vignes : Fourgons, Gloies, Grand Chemin, Les Dos, Les Clos, Les Pierres, Taumois.
Assemblage changeant suivant les années. Recherche de finesse, structure, complexité.
Géologie : Dominante de sables du Thanétien (Ère Paléocène supérieur) et petite proportion de limons Yprésiens (Ère Eocène inférieur).
Dégorgée en jours fruits, lune montante et descendante.
Cépage : Meunier et Chardonnay.